はなの舞

「はなの舞」は、全国で約600店舗もチェーン展開する海鮮居酒屋です。産地直送の海鮮料理が自慢で、刺し盛や寿司など旬の魚介類を使った料理のほか、リーズナブルなアラカルト料理も人気メニューとなっています。

和をコンセプトとした店内のつくりも人気。個室や掘りごたつなど空間づくりにも注力しており、ビジネスマンからファミリーまで幅広い客層に支持されています。

こちらでは直営店とフランチャイズ加盟店の数を半々に保ち、情報とリスクを共有することで、グループ全体の活性化を図っているのが特徴です。また、オーナーが直営店をそのまま受け継ぐ「転換システム」も採用しており、物件探しや不動産契約、設計・施工、開店準備、スタッフの採用・教育といった時間を抑えることも可能です。

さらに、メニューは全体の30％を店舗オリジナルで展開することも可能なホームタウンシステムを採用。地域に合ったメニュー構成や店舗裁量で地域一番店を目指せます。

開店後は、経験豊富なスーパーバイザーが定期的に加盟店を巡回し、販売促進や店舗経営に関する分析やキメ細かな指導を実施し、開業成功の可能性を高めてくれます。

海鮮居酒屋「はなの舞」開業モデルケース

• 開業資金の目安
  1,500万円～＋物件取得費
  （加盟金500万円、保証金は賃料の10～12カ月分、その他）

• 運営費用の目安（月額）
  売上高の3％がロイヤリティ、仕入原価（売上高対比）33％、人件費（売上高対比）25％

• 収益モデル（月間）
  詳細は要問い合わせ

はなの舞のフランチャイズオーナーの声

直営店50％FC店50％という店舗数なので、本部もFCの苦労を理解してくれています。常に良いサービスが提供できるように協力してくれるので、とても助かっています。

知名度が高いFCなので、お客様が気軽に来店してくれます。研修制度もしっかりしているので、思いきってはじめてみて良かったと思っています。