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炭火焼八剣伝

炭火焼八剣伝のフランチャイズ

「炭火焼八剣伝」は焼き鳥をメインに、煮物や飯物料理を提供する居酒屋で、全国600店舗以上を展開するフランチャイズチェーンです。木のぬくもりを感じる店内はゆったりくつろげる落ち着いた雰囲気を醸し出し、40代~50代、シニアの客が多いのが特徴です。

本部はマルシェ株式会社で、炭火焼八剣伝以外にも、居酒屋「八縁」や鉄板料理「居心伝」なども展開しています。30年以上のノウハウもあり、完成されたパッケージとサポート体制で開業支援も充実。未経験者でも安心してオーナーを目指せます。

オーナー候補者はまず、3泊4日の新規ライセンス研修を受講します。その後、直営店舗での研修を実施。オープン後は、原則として月1回以上本部社員(スーパーバーザーなど)を派遣し、指導・アドバイスを実施するサポート体制です。

食材は本部で一括調達。高粗利でローコストなため多店舗展開がしやすいことも炭火焼八剣伝の特徴で、3店舗経営で1億円企業に成長することも可能です。

また、本部が契約オーナーとして店舗運営を委託する「マルシェベンチャーシステム」を利用すれば自己資金250万円からの開業も可能。契約満了後には加盟店オーナーとなって独立できる支援制度です。

八剣伝の開業モデルケース

  • 開業資金の目安
    250万~1,500万円+物件取得費
    (加盟金120万円、保証金80万円、マニュアル保証金5万円、研修費用20万円、その他)
  • 運営費用の目安(月額)
    ロイヤリティ10万円(売上額によって変動)、原価率等は要問い合わせ
  • 収益モデル(月間)
    ・売上400万円
    ・経常利益85.5万円(利益率約21%)

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炭火焼八剣伝のFC最新情報はこちら
http://www.marche.co.jp/contents/hakkenden/